Tenuta Il Falchetto

In cima a una delle dolci colline che disegnano il paesaggio di Santo Stefano Belbo, la Cascina Forno, soprannominata Tenuta Il Falchetto, sorveglia i vigneti dall’alto. La famiglia Forno, presente sul territorio dalla metà del ’600, si dedica alla coltivazione di viti e alla produzione di vino a partire dal 1940, in particolare Moscato d’Asti e Barbera.

Negli anni ’70 avviene un rinnovamento dei locali della cantina, con l’introduzione di attrezzature all’avanguardia per la lavorazione delle uve e la fermentazione, mantenendo sempre il massimo rispetto per la tradizione e il territorio. Ancora oggi l’azienda affronta molte fasi di produzione manualmente, in modo da garantire una selezione dei grappoli più maturi, ideali per produrre un vino altamente espressivo.

La cantina si trova nei pressi della Strada Astesana del vino dedicata al Moscato di Canelli.