Gianni Doglia

Nelle colline dell’Astesana il respiro del mare torna, ogni estate, per soffiare sulle terre che bagnava milioni di anni fa: il Marin proveniente dalla Liguria dà il cambio al Föhn alpino, in un’alternanza che concede aromi e sapori unici ai vini della zona. Ben lo sanno le famiglie locali, come i Doglia, che a Castagnole Lanze producono vino da tre generazioni.

Gianni, enologo e profondo conoscitore del territorio, è responsabile della coltivazione dei 14 ettari di vigneti condotti a gestione famigliare, quasi tutti raggiungibili a piedi dalla cantina.

La filosofia è improntata alla viticoltura sostenibile: rispetto della pianta e della biodiversità, nidi per uccelli nei vigneti, mantenimento della flora microbica del terreno, concimazione senza fertilizzati chimici, sfalcio invece del diserbo, basse rese per ettaro, lavorazioni manuali e piccoli boschi naturali tra le vigne.
L’azienda organizza attività per adulti e bambini, con visite e degustazioni, picnic, escursioni a piedi e in bicicletta.