Ceste

La famiglia Ceste produce vini a Govone, da più generazioni. La cantina è sulla strada di accesso al paese arrivando dalla Asti-Alba. Da piccola attività agricola di inizio ’900, l’azienda si è ampliata sino a coprire 20 ettari di collina coltivata. Franco Ceste, alla fine degli anni ’60 affiancò il padre Guido, rinomato vinificatore della zona, acquistò nuovi appezzamenti e impiantò i vigneti che sono ancora oggi il fulcro della produzione: seppe allargare gli orizzonti e portare le proprie bottiglie fuori dai confini nazionali. Il cru storico è la Sposabella, vigneto dedicato alle uve barbera, che trovano in quest’area del Roero la loro espressione migliore.

I Ceste seguono una filosofia produttiva nel solco della tradizione: vendemmia a maturazione avanzata, pressatura dolce e lento affinamento dei vini in botti di rovere. Poco distante, sulla cima del colle, Govone si erge in tutta la sua austera bellezza: il Castello, eretto nel 989 d.C. e a lungo rimaneggiato, oggi è annoverato fra le residenze sabaude che l’UNESCO ha incluso nel patrimonio artistico mondiale.