Rivetto

Erede di una famiglia che produce vino nelle Langhe da quattro generazioni, nel 2011 Enrico Rivetto ha introdotto una svolta biologica; da allora accompagna con “lucida follia” il suo vigneto, cercando il risorgimento di un equilibrio biodinamico.

Tra i filari ha impiantato alberi di alto fusto e orzo; coltiva avena, trifoglio e ha creato nidi per gli uccelli. La tenuta ospita oggi più di cento piante da frutto di tipologie antiche resistenti, varietà vecchie di grano, cerri, tassi, aceri, tigli, betulle, ippocastani, cachi, farnie, noci, querce. Veri e propri corridoi biologici in cui macro fauna e microorganismi possono muoversi.

Un laghetto raccoglie l’acqua piovana. La passeggiata nei vigneti è più che consigliata: per comprendere la filosofia aziendale e capire più a fondo i vini prodotti. Barolo, Nebbiolo, Barbera e Nascetta hanno una storia che va raccontata: qui la chiamano “Rivetto Barolo Experience”.