Massimo Rivetti

I 25 ettari della famiglia Rivetti sono gestiti in maniera biologica: pesticidi ed erbicidi sono stati eliminati fin dal 2009. Tra i filari, tutti più vecchi di 40 anni con viti che arrivano anche a 75, crescono oltre 20 varietà diverse di erbe da sovescio;

la guerra agli insetti si combatte inducendo “confusione sessuale” con feromoni naturali; le nottue, bruchi che si nutrono di foglie e germogli, sono allontanate a mano; la vendemmia è completamente manuale.

I Rivetti producono uva e vino da cinque generazioni: cuore della proprietà è Cascina Froi, sulla collina Serraboella. Durante le visite, si viene accolti dalla famiglia e accompagnati in vigna e in cantina. Il programma si conclude poco lontano, nell’incantevole centro storico di Neive dove è organizzata la degustazione.

Il punto vendita si trova all’interno di un edificio di inizio ’800: qui è possibile acquistare i vini, fare degustazioni guidate in abbinamento a prodotti locali, oppure optare per un semplice aperitivo.