
Cocchi
Si narra che Giulio Cocchi, giovane e creativo pasticcere di Firenze, a fine Ottocento si trasferì ad Asti.
Affascinato dalla tradizione enogastronomica piemontese, scoprì una diffusa tendenza ad aromatizzare i vini con erbe e spezie.
Nel 1891 iniziò la sua sperimentazione, creando ricette originali per il Barolo Chinato, l’Aperitivo Americano e diversi tipi di vermouth e producendo vini aromatizzati e spumanti.
In breve tempo ottenne grande fama, diventando un brand molto conosciuto durante la Belle Époque e diffondendo i suoi prodotti anche a New York, Londra, Sydney, Africa coloniale e Venezuela.
Dal 1978 l’azienda è di proprietà della famiglia Bava, che utilizza ancora le ricette originali di Giulio Cocchi e seleziona per il visitatore curioso una degustazione di vini aromatizzati o spumantizzati Alta Langa DOCG.
Potrete inoltre scegliere di personalizzare l’assaggio con abbinamenti gastronomici o di cimentarvi nella creazione di cocktail particolari a base di vermouth.
Accoglienza
Visite guidate e degustazioni
Lun.-ven. 8.30-12.00; 14.00-18.00;
Sab. 8.30-12.00 (prenotazione consigliata).
Dom. solo su appuntamento
Degustazione vermouth e aromatizzati
Selezione di 3 vini aromatizzati Cocchi
Degustazione “alla scoperta dell’alta langa”
Selezione di 3 Alta Langa DOCG Cocchi
Laboratorio di abbinamento con il vermouth
Cioccolato, formaggi e Parmigiano Reggiano (personalizzazione della degustazione)
A lezione di vermouth
Mini-corso a cura di un barman professionista per imparare le basi della miscelazione e la preparazione di alcuni semplici cocktail a base di vermouth.
Contatti
Via Liprandi, 21 | Cocconato (AT)
Tel. +39 0141 600 071
Website: cocchi.com
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Etichette
- Barolo Chinato
- Storico Vermouth di Torino
- Americano
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