Cocchi

Si narra che Giulio Cocchi, giovane e creativo pasticcere di Firenze, a fine Ottocento si trasferì ad Asti.

Affascinato dalla tradizione enogastronomica piemontese, scoprì una diffusa tendenza ad aromatizzare i vini con erbe e spezie.

Nel 1891 iniziò la sua sperimentazione, creando ricette originali per il Barolo Chinato, l’Aperitivo Americano e diversi tipi di vermouth e producendo vini aromatizzati e spumanti.

In breve tempo ottenne grande fama, diventando un brand molto conosciuto durante la Belle Époque e diffondendo i suoi prodotti anche a New York, Londra, Sydney, Africa coloniale e Venezuela.

Dal 1978 l’azienda è di proprietà della famiglia Bava, che utilizza ancora le ricette originali di Giulio Cocchi e seleziona per il visitatore curioso una degustazione di vini aromatizzati o spumantizzati Alta Langa DOCG.

Potrete inoltre scegliere di personalizzare l’assaggio con abbinamenti gastronomici o di cimentarvi nella creazione di cocktail particolari a base di vermouth.